ניתן לשמור על אורח חיים דתי גם במקומות לאירועים קטנים ולהפיק חוויה בלתי נשכחת עבור חברים, קרובים ובני משפחה. הדרך לעשות את זה עוברת בהשוואה בין תפריטי היינות והאוכל של המקומות השונים וכמובן בקבלת המלצות מלקוחות קודמים.
בחירת תפריט והתאמת יינות
בשלב הראשון כדאי להחליט האם מקיימים אירוע חלבי או בשרי. החלטה כזו תשפיע על שאר הגורמים ותקבע את אופי האירוע. במגזר הדתי והחרדי מקובל לערוך אירוע חלבי לימי הולדת, בריתות ולעיתים גם בר מצווה, ומנגד לשמור את התפריט הבשרי לאירועים גדולים כמו חתונות. בחירה בין אירוע חלבי או בשרי נובעת מהרכב האורחים, מזג האוויר וסוג הכשרות. בתפריט בשרי נוהגים להקפיד על כשרות מהודרת יותר ובתפריט חלבי יש פחות מגבלות.
בשלב השני ניתן להיכנס לעובי הקורה ולבדוק אילו סוגים של יינות יתאימו עבור אירוע קטן ביקב מפואר. מגוון היינות הכשרים רחב מכפי שנהוג לחשוב, בעיקר בגלל עלייה בצריכה מצד בעלי משפחות במגזר הדתי. שוק היינות הכשרים עבר מהפכה שניתן לזהות את ההשלכות שלה גם בתחום האירועים. אפשר למצוא כמעט בכל אירוע כשר יינות מתוך מבחר גדול של זנים, ממסכים ואיזורי יין ברחבי העולם. היינות מומלצים וכשרים לימים רגילים וחלקם מתאימים גם לאירועים שנערכים בפסח.
עם מי מתייעצים לגבי האירוע הכשר?
כשרות משפיעה בעיקר על האוכל והשתייה שמוגשים במהלך אירועים אינטימיים ופרטיים. כדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע בכל מקרה של התלבטות, כי אלו אירועים שבהם כל פרט קטן עושה הבדל גדול. אפשר להגיע לפגישת ייעוץ לא מחייבת עם השף של שירותי קייטרינג כשרים ולשאוב השראה מתפריטים של אירועים קודמים. אפשרות נוספת היא להתייעץ עם יינן שמכיר את הזנים הכשרים ויכול להתאים אותם למזג האוויר, לכמות האורחים באירוע ולגיל הממוצע של המוזמנים. כאן למשל ניתן לערוך אירועים קטנים וכשרים לכל מטרה.
הכשרות צריכה להיות תקפה כמה חודשים לפחות לפני ואחרי האירוע. רצוי ששירותי הקייטרינג יהיו חלק מהאולם כדי לחסוך עלויות וזמן, אך ניתן גם לתאם אותם מול חברות חיצוניות. אפשר לבצע טעימות של המנות ולראות באותה הזדמנות את צורת ההגשה. לא מומלץ להחליט על תפריט בצורה עיוורת, גם אם לכאורה קיימת מגבלת זמן. עדיף להקצות לפחות כמה ימים להשוואה בין מקומות לאירועים קטנים וכשרים ולמנוע חרטות.
התייעצות לגבי אירוע כשר אפשר לקיים גם מול חברים ובני משפחה שכבר בילו במקום. זו דרך מצוינת לבצע סינון גס בין מקומות כשרים ברחבי הארץ ולהקדיש מאמצים למקום ראוי.